Monday, August 8, 2016

Resepi kimchi malaysia style

Salam. Annyeong ~♡

Lama tak update. Hewhew. Semalam aku buat kimchi. Resepi tengok kat fb. Pastu ubah-ubah sikit ikot bahan yang ada kat rumah.  So, aku akan update kat sini untuk rujukan masa depan. Almaklumlah kuat pelupa maka harus lah aku tempek kat sini kan.. kalau sapa-sapa rasa nak rasa tu boleh la cuba. Aku buat kategori bahan ikut A B C D E untuk lebih mudah faham. Nampak ja banyak tapi tal banyak pun bahan dia. Lets start guys..

Bahan-bahan :

Bahan A
-1/2 kobis cina (saiz paling besar), kalau kecik amik sebijik terus
-1 cawan garam kasar
(Basuh kobis, toskan, pastu letak garam kat celah2 daun, perap 2jam. Then, basuh kobis tadi dalam 2 ke 3 kali then toskan)

Bahan B
-1 carrot
-1 radish
-Segengam daun bawang
(Potong kecil-kecil & panjang-panjang)

Bahan C
-3 sudu besar gula
-3 sudu besar tepung beras
-2 cawan air
(Campur & masak atas api perlahan sampai likat,sejukkan)

Bahan D
1 labu bawang besar
1 bawang putih
2" halia
(Blend sampai hancur)

Bahan E
1 cawan serbuk cili
2 sudu besar cili flakes
2 sudu besar sos ikan

Cara buat :

-satukan bahan C D E, gaul sebati. Masukkan bahan B, gaul2 lagi then masukkan bahan A. Gaul jeee sampai sekata. Gaul pakai tangan tau. Tangan tu ikat dulu dengan plastik/pakai sarung tangan getah tu kalau tanak tangan pedih kena cili.

Dah setel, masukkan dalam peti sejuk. Tadaaaaa :) siap dah kimchii kitaaa..

Resepi chicken nanban

Bahan2 :

Dada ayam 1 ketul
>>perap dengan ;
Garam sikit
Lada hitam
Just tabur2 sikit2

Bahan sos :
1 cawan bawang poland (cincang)
1/2 cawan Danmuji (kalau tak tahu sila google)
1/2 cawan lobak merah (cincang)
1 sudu besar gula perang
Sikit garam
2 sudu besar cuka
1 cawan mayonis  >>masukkan last skali
Lada 2 kali tabur

2 bj telur
Tepung untuk menggoreng
>>Salut ayam dlm tepung then celup dlm telur . Goreng dlm api perlahan hingga masak.

Sementara tunggu masak sediakan sos lain.

Sos lain :
1 sb gula
1 sb kicap
1 sb cuka
2 sb air

Lps ayam masak trus celup dlm sos lain.

Bahan hiasan
>>hiris kubis segengam untuk sayuran, timun, tomato ceri

Monday, May 30, 2016

Resepi Kimchi Tuna Stew [김치 잠치 찌개]

Resepi Kimchi Tuna Stew [김치 잠치 찌개


.
BAHAN
Air - 1 1/2 cawan
Dried Seaweed - 1/2 cawan
Serbuk bilis - 1 sudu kecil
Minyak Masak - 1 sudu kecil
Bawang Besar Kuning - separuh biji hiris
Bawang Putih - 3 ulas hiris
Kimchi - 1 cawan
Serbuk Cili (gochukaru 고추가루) - 1 1/2 sudu besaq
Cili Kisar (gochujang 고추장) - 1 sudu besaq
Tuna - 1 tin kecil
Soft Tofu / Tauhu - ikut kesukaan 
Telur - 1 biji
Daun Bawang - sejemput (untuk tabur)
Hati - supaya ada ikhlas 😂
.
1. Baca basmallah, zikir dan selawat syifa naa..
2. First yang takde dalam video ni adalah buat seaweed+bilis stock dulu. Masukkan air, dried seaweed dan serbuk bilis dalam periuk (nak letak bilis biasa pun boleh, dalam sejemput ok kot). 3. Masak lebih kurang 10 minit. Angkat, tos dalam mangkuk untuk asingkan stock dan seaweed tadi. Ketepikan.
4. Dalam periuk panaskan minyak masak api sederhana.
5. Masukkan bawang besar dan bawang putih. Biar kekuning kuningan.
6. Masukkan kimchi, seaweed stock, serbuk cili dan cili kisar. Serbuk cili dan cili kisar tu bestnya pakai yang Korea punya tapi kalau takde jangan nangis pulak haha.. Boleh je guna serbuk cili baba's dan cili kering kisar biasa. Kurang Korea sikit la rasa dia. Siapa kesah kan.? Haha..
7. Biar mendidih then masukkan tuna, besarkan api.
8. Masukkan tofu dan gegaul manja. Takut hancur pulak kalau kacau hardcore sangat nanti..
9. Pecahkan telur. Telur tu sebolehnya takyah kacau, biar je dia masa seketul macam tu. Lagi best kuning telur tu biar separuh masak je pastu tutup api.
10. Taburkan daun bawang dan serbuk cili sikit nak kasi cantik dan umphh. (Omma punya ni takde daun bawang so potong bawang besar je kasi cantik kuikui).
11. Siap dah boleh hidang makan dengan nasi. Nasi tu kalau takde beras korea tapi nak fefeeling Korea jugak, campur beras biasa dengan beras pulut ratio 2:1. Rasa la sticky sticky sket.
12. Senyum, cakap alhamdulillah pastu cakap Oppa Saranghae sambil bayang muka hero Descendant of The Sun 😝

.

Resepi Kimchi Tuna Stew with Kimchi & Seaweed Side Dish

Assalamualaikum uolss..

Lama aku tak jenguk sini. ni pun sebab aku nak copy paste resepi. haha.. aku copy direct ja ni dari instagram farahlee. alaaa... wife ally iskandar tuu... nanti la bila rajin aku edit balik. lagi pun sekarang time opis. lols. 

so, here.. (copy paste version)


Meh nak share recipe stew ni (yang telah dimelayukan sikit sebab takde cili kisar and cili serbuk Korea)
.
Dalam kuali letak 3 cawan air, seaweed kering dalam segenggam, sejemput bilis. Rebus 10minit api sederhana. Angkat. Tos. Asingkan stock dan seaweed + bilis tadi.

Dalam periuk, panaskan minyak, sikit je. Tumis sebiji sederhana bawang besar and 3 ulas garlic. Masukkan secawan kimchi. Masukkan seaweed stock. Masukkan cili kisar satu sudu besar. Satu sudu besar serbuk cili baba's. Kacau. Biar mendidih 2-3minit.

Masukkan satu tin kecil tuna, biar mendidih. Then masukkan tofu potong silinder. Gaul sikit2 je takut tofu hancur. Didihkan dengan api besar.

Then masukkan telur sebiji, gaul gaul manja. Lagi best telur kuning tu jangan biar pecah and separuh masak. Tabur daun bawang hiris halus halus tak halus sangat and serbuk cili sikit kasi cantik. Tutup api. Nomnomnom siap.!
.
Pssttt.. Kalau taknak bazirkan seaweed yang buat stock tadi boleh guna as side dish. Senang je. Letak gula sikit, garam sikit, cuka sikit, and hiris bawang besar sikit. Gaul gaul gaul siap.! Psssstt.. Homemade kimchi order dari Hansuri's Kimchi (boleh search kat FB). Pssttt.. Kalau malas nak cari dried seaweed tu or sebab mahal, takyah buat stock seaweed takpe, guna serbuk bilis je pun ok, kurang ummpphh jela ngenge..
.
Jemput makannn. 잘먹겠습니다잉

Monday, August 17, 2015

Let’s not fall in love

Let’s not fall in love, we don’t know each other very well yet
Actually, I’m a little scared, I’m sorry
Let’s not make promises, you never know when tomorrow comes
But I really mean it when I say I like you
Don’t ask me anything
I can’t give you an answer
We’re so happy as we are right now
Don’t try to have me
Let’s just stay like this
You’re making it more painful, why?
Goodbyes after our frequent meet-ups
Repetition of broken hearts
I can’t find a purpose in these foolish feelings
A mistake with the mask of love
All the feelings are the same now
But in this moment, I want you to stay
Let’s not fall in love, we don’t know each other very well yet
Actually, I’m a little scared, I’m sorry
Let’s not make promises, you never know when tomorrow comes
But I really mean it when I say I like you
Don’t smile at me
If I get attached to you, I’ll get sad
I’m afraid that pretty smile will turn into tears
Don’t try to trap us
In the word, love
Because it’s a greed that can’t be filled
At first, it was half excitement, half worries
But in the end, it became an obligation, trial and error
Day by day, I get nervous, your innocence is too much pressure on me
But tonight, I want you to stay
Don’t expect too much from me
I don’t wanna lose you either
Before things get too deep, before you get hurt
Don’t trust me
You always call me
A selfish bastard
Let’s not fall in love, we don’t know each other very well yet
Actually, I’m a little scared, I’m sorry
Let’s not make promises, you never know when tomorrow comes
But I really mean it when I say I like you

Sunday, August 9, 2015

resepi sos blackpaper super sedap dan mudah ala-ala ikea

Assalamualaikum.. Annyong..

Rasa macam lama pulak tak tulis resepi kat sini. setiap kali asyik lupa ja... resepi duk salin kat merata buku last2 buku pun hilang. apa pun tak buleh. so sekarang aku nak rajin sikit menulis kat blog, nanti senang nak cari balik bila mengidam. hoho..
resepi ni aku prap kat blog mana ntah lupa dah tapi sebelum lupa baik aku update siap2 kan..

tadaaa~~ resepi kuah blackpaper. nyummss.. serius sedap tak tipu. serius. bahan-bahan nampak macam banyak tp senang ja nak buat ni sebab main campak. i loikee. sangat sesuai untuk orang pemalas cam aku. hekss.. nak makan dengan chicken chop ka, meatball ka.. nak cicah roti pun sodapp... meh usha bahan apa nak guna..


Bahan-bahan :

2 sb mentega
1 Biji Bawang Holland - dadu
2 Biji Tomato - dadu
1 ½ sb tepung gandum
1 kiub ayam
1 kiub daging
100ml susu cair
1 ½ cawan air sejuk
1 sb lada hitam
3 sb sos tomato
3 sb kicap
3 sb sos tiram
1 sb sos lada hitam
1 sb gula

Caranya :

1. Cairkan mentega guna api perlahan. Tumis bawang hingga bawang layu dan warna kecoklatan (Jangan sampai garing)
2. Masukkan tepung gandum, kacau hingga berubah warna sedikit coklat. Kemudian masukkan tomato dan biar hingga tomato layu.
3. Masukkan air sejuk, susu segar, sos tomato, sos tiram, kicap manis, sos lada hitam, kiub ayam, gula dan serbuk cukup rasa. Kacau rata dan biar sampai mendidih.
4. Sentiasa kacau supaya tidak berketul.
5. Kacau sebati. tutup api dan biarkan suam sekejap kemudian masukkan dalam mesin pengisar, kisar sampai halus.






Thursday, February 12, 2015

2015 sudah

2015

wahhhhh.. rasa macam mimpi. sekejap ja 2015.
dah lama pulak tu tak buka blog sebab lupa pasword. last entry januari 2014. kikiki. nampak sangat pemalas nak menaip. tapi tahun ni nak jadi rajin sikit lah. nak rekod semua hal best dan juga tak best sepanjang tahun ni. hope tak jemu.