ZIKIR TERAPI MINDA & JIWA

RESEPI NASI DAGING DAN SAMBAL TOMATO

Salam..

Hari ni dah 21 Ramadhan 1439, Ramadhan yang paling cepat dari tahun sebelum-sebelum ni. Semoga semua amalan kita diterima Allah s.w.t dan diampunkan semua dosa-dosa lalu.

Ramadhan a.k.a bulan puasa memang sinonim dengan makanan kan? Dengan bazar Ramadhan, moreh, berbuka, sahur semuanya pasal makanan ja..huhu! tapi..tapi.. tak lupa kezaliman yang berlaku kat Palestin, buat hatiku terhiris-hiris. :( kita bantu yang mana mampu. insyaaAllah...

Ok back to tajuk, semalam ayah request nak makan nasi daging. so sebagai anak yang suka bereksperimen masak2 ni, kita try buat nasi daging alhamdulillah menjadi. so, nk share resepi kat sini untuk rujukan masa depan.

Bahan-bahan :

1 1/2 cawan beras basmati
1/2 kg daging
2 cawan air rebusan daging
1 cawan susu cair
2 bijik tomato (potong 4)
1/2 carrot (potong dadu)
1 kiub ayam knorr

2 sb minyak sapi
4 rempah sekawan (bunga cengkih, bunga lawang, kayu manis, buah pelaga)*
2 biji bawang merah sederhana*
3 ulas bawang putih*
1 inci halia *
2 helai daun pandan*

Cara Masak Nasi :

1. cuci beras dan toskan.
2. masukkan minyak sapi, tumis bahan bertanda * sampai naik bau.
3. masukkan susu dan air hingga mendidih.
4. masukkan beras, kacau then masukkan carrot, tomato, kiub ayam dan daging.
5. pindahkan nasi kedalam rice cooker.

Resepi sambal kerisik tomato :

2 bijik tomato (hiris nipis)
2 bijik bawang merah (hiris nipis)
1 sb kerisik
1/2 cawan air rebusan daging*
air asam jawa*
5 bijik cili padi*
belacan*
1 sk perencah hilal*
sedikit garam dan gula *

Cara buat sambal :

1. blend bahan bertanda * kemudian gaul semua bahan hingga sebati. masukkan kerisik.

Sambal tomato kerisik

DONE ~~ semoga bermanfaat ! :) 

RESEPI SAYUR CAMPUR CHINESE STYLE YANG SIMPLE

Hola ! Salam Ramadhan ke-12.
kali ni sis nak share resepi sayur campur chinese style. sedap! tak tipu. hehe.. nak buat pun senang. sis nak simpan resepi kat blog untuk rujukan masa depan. al maklumla kuat pelupa~~ here we go resepi cara sis. cara simple & mudah.

bahan-bahan : (untuk 2-3 orang makan)

1 pokok bunga kubis *
1 pokok brokoli *
1 batang carrot *
>> nak tambah sayuran lain pun boleh <<

bahan tumis :

4 ekor udang
3 ulas bawang putih
1 cawan air
2 sb sos tiram
1 sb tepung jagung ( dibancuh dengan 2 sb air)
2 sb minyak masak
1 sk minyak sesame/bijan

cara masak :
1. bahan bertanda * kena rebus dulu, then letak dalam air ais supaya sayuran tak layu & rangup then toskan.
2. masukkan minyak, tumis udang kejap then masukkan bawang putih. 
3. dah naik bau, masukkan 1 cawan air yang dibancuh dengan sos tiram. biarkan mendidih.
4. masukkan bancuhan tepung jagung.
5. dah pekat, tutup api & masukkan minyak bijan.
6. curahkan atas sayuran tadi.

TADDA! siap :)

RESEPI AYAM MASAK ROS

Bahan-bahan A:
1 ekor ayam – dipotong 12 (digaramkunyitkan dan digoreng)
1 biji tomato – dipotong kiub 
2 sudu besar kismis 
1 ketul kiub ayam atau 1 sudu besar serbuk Ayam Tumix 
3 sudu gula perang 
1 cawan air 
1 ½ cawan susu sejat 
2 batang serai - dititik 
2 helai daun pandan - disimpulkan 
Gula putih dan garam secukup rasa 

Bahan-bahan B (Ditumis): 
3 biji bawang merah - dihiris 
3 ulas bawang putih - dihiris 
1 inci halia – dihiris 
1 inci kulit kayu manis 
2 kuntum bunga lawang 
3 biji buah pelaga 
2 sudu besar kismis 

Bahan-bahan C: (disatukan dan dikisar) 
5 senduk nasi cili kering yang telah dikisar 
1 labu bawang besar 
4 ulas bawang putih 
1 inci halia 

Hiasan: 
Kacang pis di dalam tin – ditoskan airnya 
Daun sup 
Kismis 
Cili hidup/merah 

Penyediaannya: 
1. Ayam dibersihkan dan digaramkunyitkan. Perap selama 1 jam. 
2. Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng ayam sehingga ¾ masak dan ketepikan. 
3. Panaskan lebih kurang 2 senduk minyak di dalam periuk. Gunakan minyak ayam goreng tadi. Masukkan daun pandan dan kacau seketika sehingga naik wanginya. 
4. Kemudian masukkan bahan-bahan B diikuti dengan kismis. Tumis seketika sehingga bawang kekuningan. 
5. Selepas itu masukkan bahan-bahan C yang telah dikisar. Kacau rata dan tutup periuk. Masak sehingga terbit minyak. 
6. Setelah terbit minyak, masukkan 1 cawan air, sos tomato, buah tomato, kiub ayam, gula perang, gula putih, garam, dan serai. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih. 
7. Selepas itu masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Kaup balikkan dan biarkan 2 minit di atas dapur. 
8. Masukkan 1½ cawan susu sejat dan kacau rata. Dengan menggunakan api sederhana biarkan ia mereneh di atas dapur sehingga ayam masak. Sekiranya kuah agak pekat, bolehlah ditambah air sedikit. 
9. Setelah ayam masak, bolehlah ditutup api. 
10. Semasa menghidang, taburkan kacang pis dan kismis. Hiaskan dengan daun sup dan cili merah.

Ubat untuk jiwa

Zikir untuk tenangkan hati. Semoga bermanfaat untuk semua.

My Dearself.. Don't Be Sad

Christina Perri - A Thousand Years

Heart beats fast

Colors and promises

How to be brave

How can I love when I'm afraid to fall

But watching you stand alone

All of my doubt, suddenly goes away somehow

One step closer

I have died everyday, waiting for you

Darling, don't be afraid, I have loved you for a thousand years

I'll love you for a thousand more

Time stands still

Beauty in all she is

I will be brave

I will not let anything, take away

What's standing in front of me

Every breath, every hour has come to this

One step closer

I have died everyday, waiting for you

Darling, don't be afraid, I have loved you for a thousand years

I'll love you for a thousand more

And all along I believed, I would find you

Time has brought your heart to me, I have loved you for a thousand years

I'll love…

Resepi Mee Kolok Sarawak Original Sedap

Annyeong! 

Teringat nak update blog sebab nak simpan resepi mee kolok. eheee~even belum pernah buat tapi simpan dulu resepi. kalau sedap kita tak delete okeh.

Bahan-Bahan yang diperlukan:

• Mee Sanggul – 3,4 Gulung
• Perencah Sup – 1 Sudu Besar
• Daging Lembu – 100gm
• Bawang Putih – 5 Ulas (dicincang)
• Cili Api – 8 Biji
• Serbuk Lada Hitam – 1 Sudu Kecil
• Minyak masak – 4 Sudu Besar
• Kicap Manis – 5 Sudu Kecil
• Kicp Pekat – 1 Sudu Kecil
• Limau Kasturi – 2 Biji (ambil jusnya)
• Sos Ikan / Sos Soya – 1 Sudu Kecil
• Cuka – 1 Sudu Kecil
• Daun Bawang & Daun Sup (dihiris)
• Air Secukupnya
• Garam Secukup Rasa

Cara Penyediaan Sup:

1. Rebus daging bersama perencah sup, garam dan air secukupnya. Rebus sampai empuk.
2. Setelah masak, toskan daging dan hiriskan nipis-nipis.
3. Ketepikan kuah/supnya (boleh panaskan semula dan tambahkan sedikit air jika berkurangan)

Cara Penyediaan Mee:

1. Rebuskan mee bersama sedikit garam sehingga lembut (40 saat). Keluarkan dan toskan.
2. Panaskan 2 sudu besar minyak masak dalam kuali. Goreng bawang putih sehingga garing. Keluarkan.
3. Masukkan pula mee yang telah ditoskan ke dalam kuali dan goreng sebentar menggunakan minyak bekas bawang tadi.
4. Perasakan dengan cuka, sos ikan / sos soya dan sedikit garam. Keluarkan dan ketepikan.
5. Di dalam kuali yg sama, panaskan 2 sudu besar minyak masak dan goreng daging yang telah dihiris tadi.
6. Masukkan kicap pekat, 1/2 sudu besar kicap manis, serbuk lada hitam dan secubit garam. Keluarkan.

Cara Penyediaan Sambal:

1. Tumbuk/kisar cili api dengan 1 ulas bawang putih hingga lumat. Kemudian gaulkan bersama kicap manis dan perahan jus limau kasturi. (kalau tiada kicap manis, boleh guna kicap masin dan tambah sedikit gula)

Cara Menghidang:

1. Sediakan pinggan hidangan. Masukkan mi, tuangkan sambal kicap sedikit dan gaulkan.
2. Kemudian taburkan daging, bawang putih yang telah digoreng garing dan hiaskan dengan daun bawang.
3. Sediakan juga semangkuk sup yg ditabur dengan daun sup sebagai kuahnya jika suka.

Sumber : resepi asal

2018

Annyeong!!

Cepatnya masa berlalu, now dah 2018! waaa~~ me? masih orang yang sama, status yang sama. hee ^^,

azam tahun ni nak update blog dengan resepi untuk rujukan masa depan. ni pun teringat nak bukak sebab nak tengok resepi kuah meatball je wahahaha. update kat office pulak tu. dah! terpaksa ciaw sebelum kantoi. adiooss ! 

jumpa lagi blog ~~

p/s : rindu nak makan nasi arab. k bye.